Em terra de bom peixe, não faltam petiscos e pratos suculentos para provar e chorar por mais. Há boa sardinha, bom peixe para grelhar, bom marisco e variados petiscos feitos à base de polvo, de bacalhau, de amêijoa ou de caracóisOs petiscos são variados, e vão desde as famosas amêijoas à Bulhão Pato, os percebes, a sapateira, as ostras, até ao berbigão e aos caracóis apanhados em terra.
Depois, o peixe é normalmente fresco e de excelente qualidade, ou não estivesse ali tão perto o porto de pesca de Setúbal e de Sesimbra. A não perder são as caldeiradas de peixe ou de marisco e as sardinhas fritas com molho de tomate. Os doces tradicionais são outro insistente chamariz, que em Azeitão, exibem uma montra de tentações que vão desde as tortas às queijadas e “esses de Azeitão” (biscoitos com a forma da letra “S”, feitos de farinha, açúcar, margarina, ovos e canela).
Uma das actividades artesanais e económicas principais desta região da Costa Azul, consiste na produção dos queijos, como os afamados e deliciosos queijos de Azeitão.
